在素有“中国荷藕之乡”的江苏省扬州市宝应县，一道传承两百多年的非遗美食正以全新面貌走向全国市场。“荷美红”牌藕粉圆的品牌创建之路，折射出当地在推动农产品品牌化过程中的系统谋划与务实举措。
近年来，宝应县将荷藕产业列为重点发展方向，着力推动种植规模化、加工集群化、科技集成化、营销品牌化、园区组织化发展。通过创建全国唯一以荷藕为主导产业的国家现代农业产业园，为“荷美红”这类新兴品牌的孕育提供了肥沃土壤。
政府主导搭建的科技研发平台发挥了关键作用。依托国家特色蔬菜产业技术体系成立的莲藕研究院，联合多家高校院所，搭建产学研平台，重点解决了“僵藕”防治、莲藕采收机械化等技术瓶颈。
标准化体系的构建是品牌建设的又一重要支撑。当地完善了有机荷藕绿色生产管理技术规范，实施了《莲藕栽培技术规程》等省市地方标准，在产业园的应用面积分别达到了99%和52%。这套标准化体系确保了从原料到成品的全程质量可控。
与此同时，当地还积极推进生产经营数字化转型，引进先进加工技术，建成荷藕食品智能化工厂和农业物联网体系。这些基础设施建设为生产工艺升级和市场拓展创造了有利条件。
通过系统化的产业布局和政策引导，宝应县成功营造了有利于农产品品牌成长的生态环境。“荷美红”品牌的崛起，不仅体现了企业对传统技艺的坚守与创新，更见证了地方政府在品牌强农道路上的不懈探索。这种政企联动的品牌创建模式，为同类地区发展特色农业提供了有益借鉴。
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